Corn Dog
Recette de street-food

Illustration Corn Dog

Le Corn Dog : qu’est-ce-que c’est ?

C’est une saucisse enrobée d’une pâte située à mi-chemin entre celle du pain et de la brioche. Elle est ensuite frit et mise sur un bâtonnet d'où ses autres noms de “Beignet de saucisse”, “Pogo” ou “Saucisse sur bâtonnet”.
Le Corn dog se mange chaud, est très moelleux à l’intérieur, et très croustillant à l’extérieur. C’est une des raisons pour lesquelles il est très apprécié, même si on ne le trouve pas encore très facilement en France.
Il peut être accompagné d’un choix très varié de sauces ce qui présente l’avantage de pouvoir ravir un large public.
La pâte est élaborée artisanalement par nos soins et nos saucisses proviennent uniquement de fournisseurs qui les fabriquent de façon traditionnelle.
Pour les plus gourmands, nous pouvons également ajouter du fromage à l’intérieur.

3 raisons d’aimer le corn dog

Rapide à préparer
Fini les longues queues d’attente
Original
Ça change de la nourriture habituelle
Pratique à manger
Prenez votre bâtonnet et hop, c’est parti !

L’histoire du Corn Dog

Le Corn Dog aurait été inventé par des immigrants Allemands arrivés aux Texas pendant la deuxième guerre mondiale. Étant fabricants de saucisse et peinant à trouver des débouchés commerciaux, ils auraient eu l’idée de les enrober d’une pâte avant de les faire frire afin de l’adapter au style de restauration Nord Américain. Le bâtonnet n’arrivera pour sa part que bien plus tard quand le Corn Dog était déjà devenu populaire. Le terme de “Pogo” sera quant à lui donné par une chaîne de restauration rapide.

Découvrez nos Corn Dog en images

Foodtruck de Corn Dog sur les festivals de France. Cette entreprise est gérée par deux amoureux de la restauration et du service qui sont engagés dans une démarche écologique

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